瑞秀 ORGANIC 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸 酒造年度2015年

低温でじっくりと熟成させた、大吟醸の頂点を極み

720mL × 1本　11000円（税込）

「瑞」（＝旧みづ）は、生物特に植物の、聖なる生命力に満ちた新鮮なさまをいい、「秀」（ほ）は、他から抜きん出て目に立つものを表わします。稲穂の穂も秀から出ています。

そして、同時に米の国、酒の国を賛える日本の古称、豊葦原瑞穂国（とよあしはらみずほのくに）のおもかげを重ねたことばを、福光屋大吟醸の最高峰のブランド名にしました。

契約栽培した有機栽培米の山田錦からとくに大粒の米を撰りすぐり磨き上げ醸した純米大吟醸の原酒です。華やかな香りと深くおだやかな味わいが特長です。日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証取得商品です。

「中汲み囲い」とよばれる、搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、さらに低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法により、頂点を極めました。

華やかな香りと深くおだやかな味わいが特長。

料理｜魚料理などの和食はもちろん、赤身の刺身、更科そば、ミモレットチーズ、カニ酢などともよく合います。
温度｜冷やす（10〜15℃）◎　　常温◎

ワイングラスでお飲みいただくと、華やかな香りを存分にお楽しみいただけます。

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